Cada grano cuenta una historia. Cada plato respeta al productor. Explora nuestra carta curada de café de especialidad, brunch artesanal y delicias que cambian con las estaciones.
No es marketing, es cómo trabajamos cada mañana antes de abrir la puerta.
Tostamos los lunes y jueves en lotes de kilo. Si no hay café fresco, no abrimos la barra de filtro.
Cada bolsa tiene nombre de finca, productor, altitud y proceso. Pregunta, te contamos todo.
Compramos a productores locales cada martes. El menú del jueves nace de lo que encontramos en la plaza.
Pan, granola, mermeladas, leches vegetales y sirope de vainilla. Lo que podemos hacer en casa, lo hacemos.
"Vine por el café de filtro y me quedé por la tostada de masa madre con ricotta. Pero lo que de verdad me enganchó fue la conversación con el barista sobre el productor del Geisha. Es la primera cafetería en años donde no siento que me están vendiendo, me están contando algo."
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